除夕的之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时 ,家人们也总是为他留一个位子 ,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究 ,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。
“合家团圆饭”
凉菜:五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐)汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆)主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭)水果:什锦果盘
素宴五顾及
在为家人准备丰盛的春节素宴时,应注意几点:
1.口味搭配:既要有味厚下饭的菜,还要有清淡爽口的菜。
2.营养搭配:要兼顾谷类主食、维生素、蛋白质(豆制品和菌菇类)、坚果(富含矿物质)。
3.色型赏心悦目:稍做造型,美观诱人。体现您独具匠心。
4.照顾老人:要有几道不太辣、不油腻、不太咸、较软烂的适合老人吃的菜。
5.顾及小孩:造型有趣、健康爽口的菜和甜点受孩子欢迎。
新年丰富的餐桌上水果拼盘也是不可少的,除了水果罐头之外,我们还以DIY许多活灵活现造型的水果品牌,特意给大家制作了一张汇总照片,大家学着做吧,让年夜饭吃的更加开心畅快!
一到过年就不想吃饭咋办呢?没胃口,妈妈说这叫腻年味
凉菜:五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
这些都是我的最爱呀,看到就流哈喇子了
年夜饭是妈妈的绝活,最喜欢吃老妈做的糖醋排骨
我跟你一样,不过妈妈做的菜还是比较有胃口滴
我也喜欢吃糖醋排骨
燕子今年是赶不上年夜饭了,要在路上度过了,孤单寂寞冷呀
年夜饭食品的来历
除夕的之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时 ,家人们也总是为他留一个位子 ,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究 ,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。
“合家团圆饭”
凉菜:五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐)
汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆)
主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭)
水果:什锦果盘
除夕大餐不要过分油腻 精品素食大推荐
素宴五顾及
在为家人准备丰盛的春节素宴时,应注意几点:
1.口味搭配:既要有味厚下饭的菜,还要有清淡爽口的菜。
2.营养搭配:要兼顾谷类主食、维生素、蛋白质(豆制品和菌菇类)、坚果(富含矿物质)。
3.色型赏心悦目:稍做造型,美观诱人。体现您独具匠心。
4.照顾老人:要有几道不太辣、不油腻、不太咸、较软烂的适合老人吃的菜。
5.顾及小孩:造型有趣、健康爽口的菜和甜点受孩子欢迎。
新年丰富的餐桌上水果拼盘也是不可少的,除了水果罐头之外,我们还以DIY许多活灵活现造型的水果品牌,特意给大家制作了一张汇总照片,大家学着做吧,让年夜饭吃的更加开心畅快!